The Balkan Guide

Restaurants & Gastronomie

Où manger, quoi commander, quoi éviter : guides restaurants écrits par des voyageurs, sans relations presse.

Terrasse de restaurant dans la Vieille Ville de Budva avec tables aux chandelles et vue sur la côte adriatique
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Meilleurs restaurants à Budva, Monténégro

Meilleurs restaurants à Budva : brancin grillé, moules adriatiques et konobas de la Vieille Ville - sélection nommée avec prix.

Terrasse de restaurant avec sièges en pierre surplombant la rivière Neretva et le pont Stari Most à Mostar
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Meilleurs restaurants à Mostar, Bosnie-Herzégovine

Meilleurs restaurants à Mostar : ćevapi chez Tima-Irma, plats bosniens chez Hindin Han, terrasses de la Vieille Ville près du pont Stari Most.

Terrasse de restaurant au bord du lac à Ohrid avec vues sur le lac et la colline de la vieille ville en arrière-plan
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Meilleurs restaurants à Ohrid, Macédoine du Nord

Meilleurs restaurants à Ohrid : pastrmka grillée du lac, tavče gravče macédonien et terrasses au bord du lac Ohrid. Sélection nommée.

Terrasse de restaurant dans le quartier Kapana de Plovdiv avec des façades colorées et des tables en plein air remplies de clients
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Meilleurs restaurants à Plovdiv, Bulgarie

Meilleurs restaurants à Plovdiv : mehanas bulgares dans la Vieille Ville, restauration créative à Kapana et vin de Thrace. Sélection nommée.

Terrasse de restaurant à Pristina avec clients dehors et la skyline de la ville visible en arrière-plan
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Meilleurs restaurants à Pristina, Kosovo

Meilleurs restaurants à Pristina : flia dans les adresses albanaises-kosovares, qofte grillés et trilece dans le quartier Pejton. Sélection nommée.

Intérieur de mehana bulgare traditionnelle à Sofia avec décoration en bois, textiles brodés et un assortiment de plats meze
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Meilleurs restaurants à Sofia, Bulgarie

Meilleurs restaurants à Sofia : banitsa chez Hadjidraganov, shopska dans les mehanas traditionnelles et cuisine bulgare contemporaine à Oborishte.

Terrasses en plein air sur Tkalčićeva à Zagreb avec des façades colorées et des dîneurs en soirée
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Meilleurs restaurants à Zagreb, Croatie

Meilleurs restaurants à Zagreb : štrukli sur Skalinska, konobas de Gornji Grad et restaurants de Tkalčićeva - sélection avec prix.

Terrasse extérieure d'une kafana de Belgrade avec nappes fleuries et mur peint d'une fresque
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Meilleurs restaurants à Belgrade, Serbie

Meilleurs restaurants à Belgrade : kafanas de Skadarlija, grillades roštilj et adresses modernes à Savamala. Sélection nommée avec prix.

Terrasse de café illuminée la nuit avec une lumière chaude en Macédoine du Nord
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Meilleurs restaurants à Bitola, Macédoine du Nord

Meilleurs restaurants à Bitola 2026 : tavče gravče, pastrmajlija et grilleries traditionnelles sur Širok Sokak. Sélection nommée avec prix.

Terrasses de restaurants en plein air le long de la Ljubljanica à Ljubljana, Slovénie, avec des bâtiments historiques en arrière-plan
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Meilleurs restaurants à Ljubljana, Slovénie

Meilleurs restaurants à Ljubljana : terrasses au bord de la rivière, saucisses slovènes au marché et dîner au château. Sélection nommée.

Bâtiment en pierre aux fenêtres en arche entouré de fleurs printanières à Niš, Serbie
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Meilleurs restaurants à Niš, Serbie

Meilleurs restaurants à Niš 2026 : grilleries roštilj, ćevapi et kafanas traditionnelles près de la forteresse. Sélection nommée avec prix.

Place Baščaršija animée dans le vieux bazar de Sarajevo avec des dômes ottomans et les collines boisées de Bosnie en arrière-plan
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Meilleurs restaurants à Sarajevo, Bosnie-Herzégovine

Meilleurs restaurants à Sarajevo : ćevapi chez Zeljo, burek chez Bosna et konobas de la Vieille Ville. Sélection nommée avec prix à Baščaršija.

Bâtiment avec enseigne Skopsko beer sur la place centrale de Skopje, Macédoine du Nord
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Meilleurs restaurants à Skopje, Macédoine du Nord

Meilleurs restaurants à Skopje : tavče gravče au Vieux Bazar, grillades macédoniennes et adresses modernes - sélection nommée avec prix.

Terrasse du restaurant Hortus dans les murs du Palais Dioclétien à Split, Croatie, au crépuscule avec un chat au premier plan
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Meilleurs restaurants à Split, Croatie

Meilleurs restaurants à Split : konobas de fruits de mer, Palais Dioclétien et quartier Varoš - sélection nommée avec prix.

Chariot de street food illuminé la nuit dans le centre de Tirana, Albanie, avec la place de la ville en arrière-plan
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Meilleurs restaurants à Tirana, Albanie

Meilleurs restaurants à Tirana : tavë kosi, byrek et cuisine de Blloku - sélection nommée avec prix dans la capitale albanaise.

Terrasse de restaurant albanais traditionnel surplombant les maisons ottomanes blanches de Berat, Albanie
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Meilleurs restaurants pas chers à Berat, Albanie

Restaurants abordables à Berat : konobas albanaises, terrasses à Mangalem, tavernes avec byrek et tavë kosi - bien manger pour moins de 10 EUR.

Table en pierre devant une konoba dans la Vieille Ville de Dubrovnik, Croatie, avec la mer Adriatique en arrière-plan
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Meilleurs restaurants pas chers à Dubrovnik, Croatie

Restaurants abordables à Dubrovnik : konobas et fruits de mer sous 15 EUR, marché Gundulic, alternatives à la Vieille Ville avec les prix.

Salle de konoba aux murs de pierre dans la Vieille Ville de Kotor, Monténégro
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Meilleurs restaurants pas chers à Kotor, Monténégro

Restaurants à Kotor : konobas locales, fruits de mer adriatiques et grillades - bien manger sous 15 EUR dans et hors les murs.

Pot en argile avec kavarma bulgare traditionnel sur une table en bois
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Meilleure cuisine bulgare : que manger et où la trouver

Meilleure cuisine bulgare : banitsa, shopska, kavarma, kebapche, tarator et bob chorba. Restaurants nommés et prix dans toute la Bulgarie.

Brochettes de viande grillées sur des charbons ardents dans un restaurant traditionnel du Kosovo
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Meilleure cuisine du Kosovo : que manger et où la trouver

Cuisine kosovare : flija, burek, tavë kosi, pite, qebapa, sarma, baklava et café turc. Restaurants nommés et prix dans tout le Kosovo.

Bol de salade style shopska avec tomates, concombres, poivron vert et feta blanche
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Alimentation vegan en Bulgarie : où manger à base de plantes

Alimentation vegan en Bulgarie : plats à base de plantes dans la cuisine bulgare, meilleurs restaurants vegan à Sofia, Plovdiv et Veliko Tarnovo.

Assiette de poivrons farcis avec yaourt — plat végétarien traditionnel au Kosovo
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Alimentation vegan au Kosovo : manger à base de plantes à Pristina

Alimentation vegan au Kosovo : plats à base de plantes dans la cuisine traditionnelle, meilleurs restaurants vegan à Pristina et conseils pratiques.

Foule dans un marché traditionnel à Sarajevo, Bosnie-Herzégovine — guide gastronomique des Balkans
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Guide gastronomique des Balkans : que manger dans la région

Ćevapi, burek, shopska, baklava, rakija - les plats et boissons incontournables des Balkans, de la street food sarajévienne aux fruits de mer croates.