Herceg Novi, Kotor Körfezi’nin ağzında yer alır; su üzerindeki yamaca tırmanan bir eski şehri ve aşağıda daha uzun bir sahil gezinti yolu vardır. Yemek sahnesi hem Karadağ’ın iç bölge geleneğinden (arkadaki dağlardan gelen jambon, kuzu ve peynir) hem de Boka Körfezi’nin taze Adriyatik deniz ürünlerinden beslenir. Fiyatlar, arabayla 45 dakika uzaktaki Dubrovnik’e kıyasla uygundur ve eski şehir ortamı Karadağ’ın daha atmosferik yemek mekânlarından biridir.
En iyi restoranlar eski şehir konobaları ile Šetalište Five Danica gezinti yolu boyunca sahildeki mekânlar arasında bölünür.
Eski Şehirdeki En İyi Konobalar
Konoba Gradska Kafana
Eski şehirde geleneksel bir Karadağ konobası; ev usulü Karadağ yemekleri için genellikle en güvenilir seçenek olarak anılır. Njeguški jambon tabakları, yerel peynirler, kuzu yemekleri ve basit ızgara balık uygun fiyatlarla. Taş iç mekân ve gölgeli teras öğle sıcağından iyi bir mola.
- Jambon ve peynir başlangıçları: yaklaşık 7-12 €
- Kuzu veya et ana yemekleri: yaklaşık 14-22 €
- En iyi olduğu konu: Eski şehirde geleneksel Karadağ yemekleri, iyi fiyat-performans
Konoba Lanterna
Ana meydanın hemen yanında, hem yerlilerin hem de tekrar gelen ziyaretçilerin sevdiği saygın bir konoba. Bol porsiyonları ve dürüst fiyatlarıyla bilinir. Boka Körfezi midyeleri (školjke na buzaru: şarap ve sarımsakla midye), ızgara kalamar ve sürahiyle Vranac.
- Midye buzara: yaklaşık 10-14 €
- Izgara kalamar (lignje): yaklaşık 14-18 €
- En iyi olduğu konu: Boka Körfezi kabuklu deniz ürünleri ve sürahiyle yerel şarap
Sahil ve Deniz Kıyısında Yemek
Restoran Feral
Sahilde, taze balık hazırlıklarıyla ve Boka Körfezi manzaralı terasıyla tanınan, deniz ürünlerine odaklı bir restoran. Izgara brancin (levrek) ve orada (çipura), karides ve siyah risotto. Eski şehir konobalarından biraz daha pahalı ama özel bir akşam yemeği için ortam bunu haklı çıkarır.
- Izgara balık ana yemekleri: yaklaşık 20-30 €
- Siyah risotto: yaklaşık 14-18 €
- En iyi olduğu konu: Herceg Novi sahilindeki en iyi deniz ürünleri
Gezinti Yolu Restoranları (Šetalište Five Danica)
Sahil gezinti yolunda, suya bakan açık teraslı bir dizi restoran ve kafe-bar var. Boka Körfezi manzaralı uzun öğle yemekleri için iyi; yemekler değişkendir ama ortam tutarlı biçimde iyidir. Turist menüleri yerine el yazısıyla günün yemeklerinin yazıldığı tabelaları olan yerleri arayın.
- Karışık balık veya ızgara ana yemekler: yaklaşık 15-25 €
- En iyi olduğu konu: Gündelik öğle yemeği ve Boka Körfezi manzarası
Hafif Öğün İçin En İyiler
Trg Herceg Stjepan (Ana Meydan) Kafeleri
Eski şehrin ana meydanında sabahın erken saatlerinden akşama kadar açık birkaç kafe-bar var. Kahvaltı, kahve ve hafif atıştırmalıklar için iyi. Tam restoran değiller, ama meydandaki dış mekân masaları Herceg Novi’de hafif yemek yemek için en iyi yerlerden.
- Kahvaltı ve kahve: yaklaşık 4-8 €
- En iyi olduğu konu: Sabah kahvesi, kahvaltı, eski şehir yaşamını izleme
Yeni Şehir Çevresindeki Pizzacılar
Eski şehir ile otobüs terminali arasındaki bölgede, yerlilerin uygun fiyatlı akşam yemekleri için tercih ettiği birkaç gündelik pizza ve makarna mekânı var. Eski şehirden daha az atmosfer, daha iyi fiyat-performans.
- Pizza veya makarna: yaklaşık 9-13 €
- En iyi olduğu konu: Uygun fiyatlı akşam yemeği, aileler
Herceg Novi’de Mutlaka Denenmesi Gereken Yemekler
Njeguški pršut - Kotor Körfezi’nin üzerindeki dağlarda yer alan Njeguši köyünden Karadağ füme jambonu. İtalyan prosciuttosundan daha kuru ve belirgin biçimde dumanlı. Neredeyse her zaman başlangıç olarak yerel peynirle (sir) servis edilir; bu kombinasyon, düzgün bir Karadağ yemeğini açmanın varsayılan yoludur.
Lignje na žaru (ızgara kalamar) - Temizlenip bütün olarak odun kömüründe ızgara yapılan, zeytinyağı, sarımsak ve maydanozla soslanan Adriyatik kalamarı. Kalamar tazeyken sade ve mükemmel. Her deniz ürünleri konobasının temel yemeği.
Školjke na buzaru (şarapta midye) - Boka Körfezi mükemmel midye üretir; standart hazırlama buzaradır (beyaz şarap, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağında kaynatma). Pişirme suyunu silmek için ekmekle sipariş edin.
Vranac şarabı - Karadağ’ın ana kırmızı üzümü; koyu, tanenli ve hafif topraksı notalı şaraplar üretir. En iyi üreticiler Podgorica çevresindedir; Herceg Novi’deki restoranlar genellikle ev kırmızısı olarak sürahi veya yerel şişe Vranac sunar. Kuzu ve ızgara etle iyi gider.
Krstač - Karadağ’a özgü, kuru ve hafif çiçeksi yerel bir beyaz üzüm çeşidi. Boka Körfezi deniz ürünlerinin doğal eşleşmesi. Ev beyaz şarabı (bijelo vino) isterseniz genellikle yerel bir krstač veya harman alırsınız.
Herceg Novi’de Yemek Bölgeleri
- Eski şehir (Stari Grad): Herceg Stjepan meydanı ve çevresinde konobalar ve geleneksel restoranlar. Karadağ klasikleri için en iyisi, en atmosferiği.
- Šetalište Five Danica (sahil gezinti yolu): Boka Körfezi manzaralı deniz ürünleri restoranları ve kafe-barlar. Öğle ve uzun akşam yemekleri için en iyisi.
- Igalo mahallesi (merkezin batısı): Daha sakin, daha yerel, uygun fiyatlı birkaç iyi restoranı var. Eski şehirden 15 dakikalık yürüyüş.
- Zelenika ve Đenovići (daha doğuda): Körfez boyunca yerel konobaları ve balık restoranları olan küçük köyler; daha uzun kalıyorsanız aramaya değer.
Mevsimsel Notlar
- Yaz (Temmuz-Ağustos): Herceg Novi kalabalık ama Kotor ve Dubrovnik kadar bunalmış değil. Restoranların çoğu her gün açık; Feral’de akşam yemeği masalarını önceden ayırtın.
- Ara mevsim (Mayıs-Haziran, Eylül-Ekim): Hava, müsaitlik ve fiyatlar arasında en iyi denge. Boka Körfezi midyeleri sonbaharda mükemmeldir.
- Kış: Eski şehir sessizdir. Yalnızca yaz açık olan birkaç restoran kapanır; konobalar ve bir avuç kafe-bar yıl boyu açık kalır.
Herceg Novi’de Rehberli Yemek Turu Yapın
Herceg Novi, Kotor Körfezi girişindeki konumu ve daha ılıman mikro iklimi sayesinde bir yemek destinasyonu olarak gelişiyor. Rehberli yemek turları yerel pazarı, Riviera boyunca taze deniz ürünleri restoranlarını ve eski şehrin taş döşeli sokaklarında geleneksel Karadağ konoba mutfağını kapsıyor. Ülke genelindeki tur listeleri, güncel Herceg Novi yemek deneyimi seçeneklerine en iyi erişimi sağlıyor.
Herceg Novi’deki yemek turlarına ve rehberli deneyimlere göz atın
Pratik İpuçları
- Karadağ, AB üyesi olmamasına rağmen euro (€) kullanır
- Karadağ restoranları yazın genellikle 22:00-23:00’e kadar yemek servis eder; kışın daha erken
- Bahşiş: konobalarda ve oturmalı restoranlarda %10 gelenekseldir
- Eski şehir küçük ve yürünebilir; park yeri alt gezinti yolu seviyesinde daha kolaydır
- Fiyatlar
Yakınlarda mı kalıyorsunuz? Herceg Novi için konaklama rehberine göz atın.
Seyahatinizi planlayın: Herceg Novi çıkışlı rehberli turlara ve tekne gezilerine göz atın; Kotor Körfezi’ne tekne gezisi, sahildeki bir konobada deniz ürünleri öğle yemeğiyle iyi birleşir. Herceg Novi’de otel bulun. Uçmadan önce seyahat sigortanızı ayarlayın ve varışta veri için bir Balkanlar eSIM’i edinin.