Plovdiv est l’une des meilleures villes culinaires des Balkans. La combinaison du quartier Kapana - scene gastronomique independante et creative - avec les mehana authentiques de la vieille ville en fait une destination gastronomique a part entiere.
Restaurants a ne pas manquer
Hebros Restaurant
Restaurant gastronomique installe dans une belle maison de la renaissance de la vieille ville. L’une des adresses les plus reconnus de Plovdiv pour la cuisine bulgare contemporaine.
- Specialite : plats bulgares revisites, vins locaux
- Prix : 40-70 BGN/€20-36 par personne
- Situation : vieille ville, reservations requises
Pavaj
Restaurant populaire dans la vieille ville avec terasse en pierre pavee. Cuisine bulgare traditionnelle servie dans un decor historique.
- Specialite : mehana avec kebapche, kavarma, moussaka
- Prix : 20-40 BGN/€10-20 par personne
- Ambiance : touristique mais authentique
Rahat Tepe
Vue panoramique depuis le parc Bunardjika avec cuisine bulgare solide. L’un des meilleurs decors pour un dejeuner avec vue.
- Specialite : grillades, salades bulgares, biere locale
- Prix : 25-45 BGN/€13-23 par personne
Mehana Shtastlivetsa
Mehana (“La Maison du Bonheur”) est l’une des mehana les plus recommandees de la vieille ville pour l’ambiance folklorique et la cuisine copieuse.
- Specialite : plats de cuisine bulgare maison, spectacles folkloriques parfois
- Prix : 20-40 BGN/€10-20 par personne
Quartier Kapana
Le quartier Kapana (ancienne zone artisanale) est devenu le pole gastronomique le plus tendance de Plovdiv depuis la designation de capitale europeenne de la culture en 2019.
Profil : cafes independants, restaurants de street food international, bars a vins naturels, brasseries artisanales.
Budget : 15-30 BGN (€8-15) par personne pour un repas dans les restaurants de Kapana.
Specialites bulgares a commander a Plovdiv
| Plat | Description |
|---|---|
| Kebapche | Saucisses grillees de boeuf epice |
| Kavarma | Ragout de viande et legumes en pot d’argile |
| Moussaka bulgare | Gratin de pommes de terre et viande hachee (different du grec) |
| Tarator | Soupe froide de yaourt, concombre et ail |
| Shopska salata | Tomates, concombres, poivrons, oignons, fromage blanc rape |
| Banitsa | Feuillete au fromage, au four |
| Rakia | Eau-de-vie bulgare, prune ou raisin |
Budget gastronomique Plovdiv
| Categorie | Prix par personne |
|---|---|
| Cafe + banitsa | 4-8 BGN/€2-4 |
| Repas traditionnel mehana | 15-35 BGN/€7,5-18 |
| Restaurant gastronomique | 40-70 BGN/€20-36 |
| Repas Kapana (creative) | 20-45 BGN/€10-23 |