Dubrovnik est l’une des villes les mieux préservées d’Europe méditerranéenne. Ses remparts médiévaux intacts, ses palais baroques, sa mer turquoise et ses îles à moins d’une heure de bateau en font une destination qui se suffit à elle-même. Trois jours permettent de voir l’essentiel sans se précipiter, et d’éviter les pièges des visites en groupe qui submergent le Stradun entre 10h et 16h.
Meilleure période : Mai, juin et septembre. En juillet-août, les températures dépassent régulièrement 35 °C, les remparts se transforment en sauna, et le prix des hébergements peut tripler.
Hébergements : Dans la Vieille Ville, comptez 80 à 150 €/nuit pour un hôtel double correct. Hotel Stari Grad (De Dominis 4) est bien placé à environ 100-120 €/nuit en juin. À Lapad (20 min à pied ou bus), les hôtels 3 étoiles comme l’Hotel Kompas ou l’Hotel Lero oscillent entre 50 et 90 €/nuit — bien moins chers et tout aussi confortables. Les auberges de la Vieille Ville (Hostel Angelina, dortoir 30-40 €/nuit) sont correctes mais bruyantes le week-end.
Arriver et se déplacer
Depuis l’aéroport : L’aérobus 11 (Platanus) relie l’aéroport au Pile Gate (Vieille Ville) en 35-40 min pour 7 € environ. Un taxi coûte entre 30 et 45 €. Pas d’Uber.
En ville : La Vieille Ville est entièrement piétonne. Le bus 6 relie le Pile Gate à Lapad (7 kn, ~1 €). Les bateaux pour Lokrum et les îles Élaphites partent du vieux port (Stara luka), à l’intérieur des remparts.
Jour 1 : La Vieille Ville à pied
Arrivez tôt dans la matinée pour profiter du Stradun avant la foule. La grande rue principale, longue de 300 mètres et pavée de calcaire brillant, est déjà animée à 8h mais encore respirable.
Matinée : Entrez par la Porte de Pile (Vrata od Pila), la principale entrée médiévale. Devant vous s’étend le Stradun. À gauche, la Grande Fontaine d’Onofrio (XVe siècle), point de rassemblement historique. Continuez jusqu’à la Petite Fontaine d’Onofrio, la place Luža et la Colonne de Roland. La cathédrale de l’Assomption (Katedrala Uznesenja) vaut une halte — son trésor contient des reliques de saint Blaise, patron de la ville.
Après-midi — les remparts (35 €) : Le billet d’entrée aux remparts est le plus important achat de Dubrovnik. Achetez-le en ligne (cityWalls.hr) pour éviter la file. Le circuit de 1 940 mètres de long prend 1h30 à 2h à allure tranquille. Commencez par la tour Minčeta au nord-ouest pour la vue sur la Vieille Ville, et finissez côté est pour la vue sur la mer. Emportez de l’eau — il n’y a pas d’ombre.
Soirée : Restaurant Nishta (Prijeko 30) — cuisine végétarienne inventive dans la Vieille Ville, repas autour de 12-15 €. Réservation recommandée en saison. Pour le poisson, Konoba Ribar à Lapad (Lapadska obala 44) propose des grillades de 14 à 22 €, sans la majoration “Vieille Ville”.
Jour 2 : Lokrum et le téléphérique
Matin — Île de Lokrum : Le ferry pour Lokrum (15 € aller-retour, 15 min de traversée, départs toutes les 30-45 min depuis le port vieux) dessert une île naturelle où la baignade, les jardins botaniques et les paons en liberté forment un contraste parfait avec l’agitation de la Vieille Ville. La plage deMrtvo Jezero (Mer Morte), un lagon naturel de l’autre côté de l’île, est idéale pour la baignade. Prévoyez un pique-nique — le seul restaurant de l’île est cher.
Après-midi — Kayak de mer ou téléphérique : Deux options selon la météo et l’envie. Le kayak de mer longeant les remparts extérieurs (25-35 € pour 3h, opérateurs sur le Banje Beach) donne un point de vue unique sur la ville depuis l’eau. Alternative : le téléphérique jusqu’au mont Srđ (25 € aller-retour, départ près de la Porte Buža) pour une vue panoramique sur l’Adriatique, les îles Élaphites et les remparts vus du dessus.
Soirée : Sortez de la Vieille Ville pour manger moins cher et mieux. Konoba Dubrava à Lapad (Kardinala Stepinca 42) propose des plats dalmates (peka, poisson grillé) pour 15-22 €.
Jour 3 : Îles Élaphites ou excursion au Monténégro
Deux options pour la troisième journée selon votre appétit d’exploration.
Option 1 — Îles Élaphites : Le tour en bateau des trois îles habitées (Koločep, Lopud, Šipan) part du vieux port vers 9h-10h et revient vers 19h. Prix : 35 à 50 € selon l’opérateur (avec ou sans déjeuner à bord). Lopud possède la plus belle plage de galets de la région (Šunj), accessible uniquement à pied ou en buggy électrique depuis le débarcadère. Ce jour est notre recommandation favorite pour ceux qui cherchent à fuir l’affluence de Dubrovnik.
Option 2 — Excursion à Kotor, Monténégro : Le bus de 8h depuis la gare routière de Dubrovnik atteint Kotor en 2h30 pour environ 15 €. La Vieille Ville vénitienne et les bouches de Kotor méritent largement la journée. Retour en fin d’après-midi. Cette option est idéale si vous n’avez pas prévu d’étape à Kotor dans votre circuit.
Conseils pratiques
Évitez les heures de pointe sur les remparts : Entre 10h et 15h, les croisièristes envahissent la Vieille Ville. Faites les remparts à l’ouverture (8h) ou après 16h — la lumière est meilleure et la fréquentation divisée par trois.
La carte City Walls Pass : Elle n’inclut que les remparts. La plupart des musées (Maritime Museum, Rectors’ Palace) se paient séparément (7-15 € chacun). À moins d’être passionné d’histoire régionale, les remparts et la cathédrale suffisent.
Restaurants à éviter : Les terrasses sur le Stradun et autour de la place Luža appliquent une majoration de 30 à 50 % sur les prix habituels. Remontez d’une rue — Prijeko ou Kovačka — pour trouver des adresses locales à prix normaux.
Baignade : La Vieille Ville n’a pas de vraie plage. Banje Beach (5 min à pied de la Porte de Pile) est accessible mais bondée. À Lapad, les plages sont plus tranquilles et plus ombragées.
Dubrovnik est plus petite qu’on ne l’imagine. En trois jours bien organisés, on peut voir l’essentiel sans la précipitation qui gâche l’expérience de nombreux visiteurs pressés.