Cetinje est l’ancienne capitale royale du Monténégro, une ville de montagne paisible à 17 km de Kotor par la route du Lovcen. Sa scène restauration reflète la tradition culinaire des hauts plateaux : viandes lentes, produits laitiers locaux et vins de l’Herzégovine voisine. Les prix sont bien inférieurs à la côte.
Restaurants recommandés
Restoran Prijestonica
L’un des restaurants les plus appréciés de Cetinje pour la cuisine monténégrine traditionnelle. Plats incontournables : agneau sous sač (réservation recommandée — il se prépare 2–3 heures), cicvara, boulettes de viande façon maison. Grande salle, terrasse en été.
- Plats principaux : 10–20 BAM (5–10 €)
- Idéal pour : repas traditionnel complet
Konoba Stari Cetinje
Petite adresse à l’ambiance typique, dans les ruelles proches du musée. Sert prsut de Njeguši, kaymak, börek et stews de saison. Service décontracté. Ouvert à l’heure du déjeuner et du début de soirée.
- Plats principaux : 8–15 BAM (4–7,50 €)
Cafés de la place centrale
La place principale de Cetinje (devant le Biljarda) concentre plusieurs cafés servant boissons, sandwichs et plats simples. Parfaits pour un café (2–3 BAM) après la visite des musées. Ne cherchez pas un menu élaboré ici — c’est l’endroit pour souffler en terrasse.
Produits locaux à goûter
- Prsut de Njeguši : jambon fumé au sel de mer et à l’air de montagne, produit dans le village de Njeguši sur la route du col de Lovcen. Accompagné d’olives et de fromage de chèvre, c’est l’entrée monténégrine par excellence.
- Cicvara : polenta crémeuse fondue au kajmak et au fromage — lourd et satisfaisant, le plat de montagne idéal.
- Vins de l’Herzégovine : Vranac (rouge) et Zilavka (blanc) se retrouvent sur la plupart des tables.
Prix indicatifs
| Type de repas | Prix (BAM) | Prix (€) |
|---|---|---|
| Café et börek | 4–7 BAM | 2–3,50 € |
| Plat principal au restaurant | 10–20 BAM | 5–10 € |
| Dîner complet avec vin | 25–40 BAM | 12,50–20 € |
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