Sofia concentre les meilleures tables bulgares du pays, des méhanas traditionnelles aux restaurants contemporains travaillant les produits locaux. Les prix restent parmi les plus bas des capitales européennes. Tous les prix en euros indicatifs (1 € ≈ 1,95 BGN en 2026).
Méhanas incontournables
Hadjidraganov’s Kashti (Хаджидраганови Кьщи)
Rue Kozloduy 23, Sofia
La référence de la cuisine bulgare à Sofia. Deux salles dans une maison ancienne du début du XXe siècle, décorée de broderies et de poteries artisanales. Menu entièrement bulgare : kavarma, pileshko sas sirene (poulet au fromage), cheverme (agneau rôti à la broche le week-end). Musique folklorique live les soirs.
- Budget : 15–25 € par personne avec vin
- Réservation : Conseillée le week-end
Pod Lipite (Под Липите)
Rue Emi Markov 1, quartier Lozenets
Restaurant de référence pour les Sofiens amateurs de cuisine bulgare authentique. Terrasse sous les tilleuls, cadre calme à 15 minutes du centre. Spécialités : agneau au four, poisson de rivière grillé, kavarma de bœuf. Bonne sélection de vins bulgares.
- Budget : 18–30 € par personne
Annette
Rue G. S. Rakovski 56, centre
Cuisine bulgare moderne avec accent sur les produits locaux. Banitsa au four individuelle, risotto à la polenta bulgare, agneau des Rhodopes. Présentation soignée sans prix gastronomique.
- Budget : 16–25 € par personne
Restaurants modernes
Made in Home
Rue Parchevich 30, centre
Brunch et déjeuner. Cuisine confortable avec influence méditerranéenne et bulgare — soupes, sandwiches, salades généreuses, plats du jour. Ambiance décontractée. Populaire le midi en semaine.
- Budget : 10–15 € par personne
Supa Star
Rue Positano 4, centre
Spécialisé dans les soupes : tarator (soupe froide au yaourt) en été, chorba en hiver, soupe de lentilles. Repas complet (soupe + pain + dessert) pour 6–9 €. Très fréquenté le midi.
- Budget : 6–10 € par personne
Edgy Veggy
Centre de Sofia
Le meilleur restaurant végane du centre, avec un menu créatif et changeant selon les saisons. Plats inspirés de la cuisine locale et internationale. Bonne option pour les végétaliens cherchant autre chose que salades.
- Budget : 8–14 € par personne
Marchés alimentaires
Marché des Femmes (Женски пазар) — principal marché couvert du centre, entre le métro Serdika et Lions Bridge. Fromages, légumes, miel, charcuteries locales. Ouvert tous les jours de 7h à 19h. Le meilleur endroit pour acheter du sirene frais ou de la lutenitsa artisanale.
Marché de Lozenets — marché de quartier avec producteurs locaux et petits épiciers bulgares. À 2 km au sud du centre.
Cafés et petits-déjeuners
Dream House Café (rue Hristo Belchev) — café de spécialité, espresso 2 €, ambiance décontractée.
Fabrika Daga (rue Stara Planina) — roastery dans une ancienne usine. Populaire auprès des jeunes Sofiens.
Banitsa au fromage dans les boulangeries de quartier : 1,50–3 € par portion.
Budget repas à Sofia
| Type de repas | Prix indicatif |
|---|---|
| Banitsa + café | 2–4 € |
| Déjeuner méhana | 8–14 € |
| Dîner méhana (complet) | 15–25 € |
| Shopska salata | 4–7 € |
| Café espresso | 1–2 € |
| Bière locale | 1,50–2,50 € |
Voir aussi : Que faire à Sofia · Guide de Sofia
Préparer le séjour : Visites guidées et circuits gastronomiques à Sofia. Assurance voyage recommandée.