Novi Sad est une ville gastronomique sous-estimee des Balkans. La cuisine serbe traditionnelle - paprika de poisson, grillades, pains maison - est disponible partout a des prix tres abordables. La scene gastronomique plus moderne du quartier de Laze Teleckog et du centre historique complete l’offre.
Restaurants a ne pas manquer
Project 72 Wine & Deli
L’adresse gastronomique la plus recommandee de Novi Sad, regulierement en tete sur Tripadvisor. Cave a vins europeenne avec une cuisine fine de plats serbes et mediterraneens.
- Specialite : selection de vins de qualite, charcuteries, plats raffines
- Prix : 1 500-3 000 RSD/€13-26 par personne
- Reservations : conseillees le week-end
Potkrovlje 21
Toit-terrasse avec vue sur la vieille ville. L’un des meilleurs endroits pour un diner avec vue a Novi Sad.
- Specialite : cuisine serbe et internationale, vins locaux
- Prix : 1 200-2 500 RSD/€10-22 par personne
Sokace
Kafana traditionnelle serbe dans la vieille ville. Service genereux, portions copieuses et prix tres abordables. Populaire aupres des habitants.
- Specialite : rostilj (grillades serbes), cevapi, karadjordjeva snicla (roulade de veau farcie)
- Prix : 600-1 400 RSD/€5-12 par personne
Plava Frajla
Restaurant de poisson sur la rive du Danube. L’adresse de reference pour le paprika de poisson (riblja corba) et les poissons de riviere frais.
- Specialite : paprika de poisson, carpe, brochet
- Prix : 900-2 000 RSD/€8-17 par personne
- Situation : bord du Danube, terrasse disponible en ete
Kod Fazana
Kafana caracterielle dans le centre historique, cuisine maison et ambiance locale authentique.
- Specialite : plats maison, soupe de haricots, viennoiseries locales
- Prix : 500-1 100 RSD/€4-10 par personne
Gastronomie serbe a essayer a Novi Sad
| Plat | Description |
|---|---|
| Paprika de poisson (riblja corba) | Soupe epaisse de poisson de riviere epice, specialite du nord de la Serbie |
| Cevapi | Saucisses grillees hachees, servi avec pain et ajvar |
| Karadjordjeva snicla | Roulade de veau farcie de kajmak (creme epaisse), spécialite nationale |
| Sarma | Chou farci a la viande et au riz mijote |
| Kajmak | Creme de lait epaisse, condiment universel |
| Prebranac | Haricots blancs cuits au four, plat regional |
Zone de Laze Teleckog
La rue pietonniere Laze Teleckog et ses alentours dans la vieille ville concentrent les restaurants et bars les plus animes de la ville. Bonne option pour flâner et choisir selon l’ambiance.
Budget repas Laze Teleckog : 700-1 800 RSD/€6-16 par personne selon l’etablissement.