Skopje est l’une des capitales europeennes les moins cheres pour la restauration, tout en offrant une scene gastronomique macedonienne authentique. Les meilleures adresses sont concentrees autour du vieux bazar, de la promenade de la Vardar et du quartier de Debar Maalo.
Restaurants a ne pas manquer
Skopski Merak
La reference pour la cuisine macedonienne authentique dans un cadre taverne traditionnel. Menu complet de specialites locales dans une salle chaude et animee.
- Specialite : kebapi, sarma (feuilles de vigne farcies), tavce gravce, agneau au four
- Prix : MKD 400-900/€6,5-15 par personne
- Ambiance : salle bondee, personnel chaleureux, musique folklorique
- Situation : centre-ville, reservations conseillees le week-end
Dva Elena (Deux Biches)
Etablissement balcanique haut de gamme (pour Skopje) avec cuisine soignee et vins macedoniens. L’adresse pour une soiree speciale.
- Specialite : viandes grillees macedoniennes, poissons du lac, deserts maison
- Prix : MKD 800-1 800/€13-29 par personne
- Ambiance : elegante, reservations necessaires le week-end
Pivnica An
Restaurant installe dans une ancienne caravansarai du vieux bazar. Brasserie macedonienne avec large selection de bieres locales et cuisine de bazar.
- Specialite : portions copieuses de grillades, biere pression macedonienne (MKD 80-150/pinte)
- Prix : MKD 500-1 000/€8-16 par personne
- Ambiance : historique, animee, touristique mais authentique
Vila Vodno
Restaurant dans les hauteurs du mont Vodno, accessible en telecabine depuis Skopje. Vue panoramique sur la ville depuis la terrasse.
- Specialite : grillades et cuisine macedonienne en altitude
- Prix : MKD 600-1 200/€10-20
- Note : l’ascension en telecabine coute environ MKD 200 (€3,25)
Options internationales et cafes
Mato Napoletano
Meilleure pizzeria de Skopje selon de nombreux avis locaux. Pizzas napolitaines cuites au four a bois, ingredients importes.
- Prix : MKD 400-700/€6,5-11 par pizza
Public Room
Cafe et bistrot dans Debar Maalo, populaire aupres de la clientele jeune et branchee de Skopje. Bonne carte de sandwichs et plats legers.
- Prix : MKD 300-600/€5-10
Cuisine macedonienne - plats essentiels
| Plat | Description |
|---|---|
| Kebapi | Saucisses grillees de boeuf-porc, servis avec pain et oignons |
| Tavce gravce | Haricots blancs cuits en terrine, plat national |
| Sarma | Feuilles de vigne ou chou farcies a la viande et au riz |
| Chorba (soupe) | Bouillon de legumes ou viande, premier plat |
| Turli tava | Tegao de legumes et viande en sauce |
| Shopska salata | Tomates, concombres, poivrons, fromage blanc |
Ou manger selon votre budget
| Budget | Recommandation |
|---|---|
| Tres economique (MKD 200-400) | Burek du marche, sandwichs Debar Maalo |
| Economique (MKD 400-700) | Tavernes du vieux bazar, Skopski Merak |
| Milieu de gamme (MKD 700-1 500) | Dva Elena, Vila Vodno |
| Special (MKD 1 500+) | Restaurants Vue Vardar, Dva Elena |